Tekwan Palembang, Ikan Tenggiri. Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil. Cara membuat tekwan ini hampir mirip dengan pempek palembang hanya saja dalam penyajiaannya tekwan lebih mirip sup. Sebenarnya rencana ingin membuat tekwan ikan tengiri khas Palembang ini sudah lama sekali saya ingin buat.

Tekwan Palembang, Ikan Tenggiri Cara membuat tekwan ikan tenggiri ini cukup gampang dan bahannya sederkana. Tekwan merupakan masakan khas Palembang yang sangat segar dan nikmat. Sebenarnya kalau dilihat tekwan hampir sama dengan bakso.

tekwan palembang, ikan tenggiri, Memasak adalah suatu hobi yang membahagiakan dilakukan oleh sebagian besar komunitas. tidak hanya para perempuan, sebagian pria juga banyak yang suka dengan kegiatan ini. walau hanya untuk sekedar kebersamaan dengan sahabat atau memang sudah menjadi hobi dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia juru masak sekarang sedikit banyak ditemukan pria dengan ketrampilan memasak yang hebat, dan banyak juga kita melihat di bermacam rumah makan dan hotel yang menggunakan koki cowok sebagai juru masak terbaik nya.

Oke, kita awali ke perihal resep hidangan tekwan palembang, ikan tenggiri. di tengah tengah kesibukan kita, kemungkinan akan terasa menggembirakan jika sejenak kita memberikan sedikit waktu untuk memasak tekwan palembang, ikan tenggiri ini. dengan keberhasilan kalian dalam mengolah makanan tersebut, akan membuat diri kita bangga oleh hasil hidangan anda sendiri. apalagi disini melalui situs ini kita akan mempunyai referensi untuk mengolah hidangan tekwan palembang, ikan tenggiri tersebut menjadi hidangan yang yummy dan menggugah selera, oleh karena itu catat alamat laman ini di handphone anda sebagai sebagian rujukan kita dalam memasak makanan baru yang endes.

Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil. Cara membuat tekwan ini hampir mirip dengan pempek palembang hanya saja dalam penyajiaannya tekwan lebih mirip sup. Sebenarnya rencana ingin membuat tekwan ikan tengiri khas Palembang ini sudah lama sekali saya ingin buat.

Sekarang langsung saja kita start untuk membeli bahan bahan yang diperlukan dalam membuat makanan tekwan palembang, ikan tenggiri ini. seenggaknya harus ada 14 bahan yang diperlukan untuk menu ini. agar nanti dapat menghasilkan rasa yang yummy dan nikmat. dan juga sediakan waktu kalian sedikit, karena anda akan membuatnya antara lain dengan 6 langkah. saya menginginkan berbagai hal yang dibutuhkan sudah kalian punya disini, Baiklah mari kita proses dengan merinci dulu bahan bahan dibawah ini.

Kebutuhan bahan Tekwan Palembang, Ikan Tenggiri:

Persiapkan Bahan Pentol Tekwan :.
Siapkan 1/2 kg - ikan tenggiri giling (lebih bagus stgh beku).
Memerlukan 150 ml air dingin, tambahkan 2 sdm garam + 1 sdm gula (campur).
Memerlukan untuk Jika suka,bisa tmbhkan 2 siung bawang putih halus (sya skip).
Anda perlu 2 biji dari putih telur.
Memerlukan 200 gram - tepung tapioka cap tani.
Memerlukan Bahan Kuah Tekwan ;.
Berikan Secukupnya dari kepala udang/boleh jg dg udangnya (10-15 biji).
Persiapkan 5 siung bawang putih dan 2 siung bawang merah ukuran sedang besar.
Persiapkan 2 liter dari air.
Memerlukan 1 sdm garam, 3 sdm kaldujamur/2 sdm royco sapi, 1sdm ladaku.
Perlu Secukupnya bengkoang iris stick & jamur kuping yg sdh d rendam.
Anda perlu dari Bahan pelengkap :.
Siapkan Soun,timun,jeruk,cabe,bawang goreng,daun seledri.

Cara membuat adonan tekwan palembang kita dapat menggunakan mixer. Selanjutnya nyalakan mixer mulai dari kecepatan rendah hingga kecepatan tinggi. Tekwan ini dibuat dari bahan ikan tenggiri, selain ikan tenggiri tekwan sebenarnya bisa dibuat dari bahan lainnya seperti bahan dasar udang. Tekwan ini banyak ditemukan di pinggiran jalan yang berjajar sebab memang Palembang menjadi daerah yang memiliki ikan yang melimpah.

Sekarang olahan Tekwan Palembang, Ikan Tenggiri untuk pembuatan nya:

Persiapan bahan u/ pentol tekwannya sesuai resep diatas. Lalu 1/2 kg ikan tenggiri giling ditambahkan air yg sudah dicampur garam gula, aduk"hingga air tercampur merata dengan ikan giling lalu terakhir tambahkan tepung tapioka sedkit demi sedikit. Bentuk pentol sesuai selera, dan rebus dengan air yang sudah mendidih, jika pentol sudah terlihat mekar banget, angkat tiriskan..
Kemudian membuat kuah tekwan, persiapkan jg bahan sesuai resep diatas biar memudahkan proses mmbuat bumbunya. Lalu rebus udang&kepala udang u/ membuat kaldu kuah tekwan dari udang..
Sementara udang direbus. Haluskan perbawangan dlm blender, kalo saya sih tak ambil sdkit kepala udang yg d rebus tadi sekitar 7-8 biji agar kuah smkin nikmat dan pink memerah. Lalu tumis bumbu dalam minyak panas dan api kecil hingga sdkit kering dan harum..
Masukan bumbu yang sudah d tumis kedalam air kaldu udang. Oh ya tambahkan airnya ya jika kurang, lalu masukan bengkoang stick dan jamur kuping hingga mendidih kemudian masukan bumbu penyedapnya..
Setelah mendidih, masukan pentol yang sudah d buat tadi, tunggu hingga mendidih dan bisa tambahkan daun bawang dan bawang goreng. Sementara itu siapkan bahan pelengkap seperti;timun,cabe,jeruk,bawang goreng,daunseledri dan soun(kalo saya sih lebih suka bihun). Kalo bahan pelengkap bisa sesuai selera ya mom..
Tekwan siap disantap..

Daging ikan yang digunakan bisa dari ikan belida, ikan gabus, ikan tenggiri dan banyak ikan lainnya. (Baca Juga : Sejarah Burung Garuda). Selain pempek, Palembang juga memilki kuliner berbahan ikan lain bernama tekwan. Tekwan adalah sejenis sup dengan isi daging ikan tenggiri dicampur. Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya. Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan udang dan juga ikan tenggiri, ikan gabus atau bisa dicampur dan juga bisa pakai daging ikan lain.

Diatas adalah sedikit bahasan hidangan perihal bumbu tekwan palembang, ikan tenggiri yang sempurna. saya harapkan anda sudah paham dengan ulasan diatas, dan anda dapat membuat ulang di masa datang untuk di hidangkan dalam aneka acara acara family atau kolega kamu. kalian dapat mengkolaborasi bumbu bumbu yang ada diatas selaras dengan harapan anda, sehingga olahan tekwan palembang, ikan tenggiri ini dapat menjadi lebih lezat dan sempurna lagi. demikianlah penjabaran singkat ini, sampai bertemu lagi di lain hal. kami harap hari kamu menyenangkan.